大型切肉機具有切絲、切片或切碎三種功用。它選用不銹鋼材質(zhì)，且結構緊湊，方便清洗和拆卸，容易更換尺寸，實(shí)用性強，是肉類(lèi)加工企業(yè)、食店、飯堂、廚房的良好選擇。

大型切肉機因為很容易就能拆下刀組，拆裝無(wú)需工具，所以方便刀具的清洗和更換，讓切出來(lái)的食品更。同時(shí)通過(guò)更換不同尺寸的刀組，可產(chǎn)生多種規格的產(chǎn)品。刀片是采用特種鋼質(zhì)，經(jīng)特別的工藝加工而成，使刀片平直光滑，剛性好，堅韌且。

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