在所有的廚房機(jī)械設(shè)備中，多功能切菜機(jī)是一款比較理想的機(jī)械設(shè)備，將手工切菜技術(shù)好體現(xiàn),而且比之手工切菜具有更快、更規(guī)范、保持水分等等特點(diǎn)，很是受大家的喜愛，那么這款機(jī)械設(shè)備，利用了什么原理進(jìn)行切菜的呢？
多功能切菜機(jī)操作簡(jiǎn)單,將機(jī)器啟動(dòng)調(diào)好模式之后,操作人員需要的便是將蔬菜放到入口即可。是模擬手工切菜原理操作的，采用多級(jí)變速設(shè)置，可以適應(yīng)各種蔬菜的切割需要，用戶可根據(jù)蔬菜的大小、形狀、硬度等從而選擇不同的切菜模式，而且操作方便。一鍵便可變換切菜模式，就算是沒接觸過(guò)的人也可以快速上手，可切割成絲、塊、片、丁、菱形、曲線等等多種樣式。離心式切片更適宜用于瓜薯類硬菜的切片加工,切片的厚可在范圍內(nèi)可根據(jù)個(gè)人需求而自動(dòng)調(diào)節(jié)，豎刀部分則可將切好的片或者葉類軟菜等加工成不同規(guī)格的丁、菱形、塊等等各種形狀。